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90%的人在珍惜葡萄酒的坑里倒下了。

时间:2020-11-03 09:45:17 来源:网络

很多葡萄酒的标签上都有‘储备’字样,乍一看很容易让人以为这是一瓶与众不同的好酒,但实际上,哪种酒才有资格贴上‘储备’字样,法律上并没有严格的规定,因此,酒标上的‘珍藏’字样并不一定是‘珍藏’的意思。在很多情况下,它可以意味着任何事情。但对于大多数普通消费者来说,在购买一瓶珍藏葡萄酒时,我们会认为它应该比其他葡萄酒更特别,这也是我们选择珍藏葡萄酒而不是其他葡萄酒的原因之一,也正因为如此,很多营销人员明白消费者会有这样的想法,所以他们往往会把这个词印在酒标上(但其实它和普通葡萄酒并没有太大区别)。然而,宝并不总是一个空话,它曾经有过真正的含义。其实,当初只有葡萄酒生产商认为,那些存放或珍藏一年后会特别好的葡萄酒,会在酒标上标上珍藏字样。通常这些葡萄酒都是由生产者认为更好的葡萄酿制而成,或在特殊的橡木桶中陈酿,或采用特殊工艺酿制而成。不言而喻,这些葡萄酒将具有更好的陈年潜力,更丰富的酒体和更饱满的口感。今天,在西班牙和意大利,收藏葡萄酒仍然有收藏的意思。西班牙和意大利政府对葡萄酒标签上珍藏一词的标注有严格的规定。只有那些真正符合珍藏标准的葡萄酒,才能在酒标上贴上珍藏的标签。以基安蒂为例。一瓶Chiantireserva葡萄酒需要在地窖中陈酿至少2年才能出售,这与经典的Chianticlassico大相径庭,后者只需陈酿7个月。因此,当你看到西班牙和意大利葡萄酒的标签上写着保留,瑞塞瓦或保留的字样时,你可以相信它们确实比普通葡萄酒更好。值得一提的是,里奥哈的grandriserva葡萄酒并不是每年都有销售。它只在葡萄酒生产商认为非常特别的年份酿造。然而,在其他国家,特别是在澳大利亚,新西兰,阿根廷,智利和美国等新大陆,在酒标上标有珍藏字样的葡萄酒确实很常见。例如,肯德尔·杰克逊的葡萄酒商储备中的收藏(collection),常常被用作滑稽酒名的范本,就毫无意义了。其实,酒商藏品只是指它是由酒商生产的。它与收藏无关,只是一种营销手段。需要特别指出的是,新大陆的许多产区对于在葡萄酒标签上使用珍藏一词并没有像西班牙和意大利那样的正式指导方针,而更多的只是营销手段。