「五无甘南 十有家园」临潭:风吹麦浪 乡村振兴“丰”景如画

2022-09-23 08:40:11 文章来源:网络

本文转自:甘南日报

“青稞地里说丰年,听取虫鸣一片。”清晨,临潭县卓洛乡青稞种植基地,麦穗在阳光、微风的装扮下,伴着阵阵的虫鸣,映射出迷人的丰收景象。

田地间,沉甸甸的麦穗已经低下了头,空气中青稞的**味已透过麦芒,沁人心脾,饱满的颗粒预示着丰收的到来。正在地头查看青稞长势的卓洛乡日扎村党支部书记李回春说:“今年我们村种了454亩青稞,从目前的长势来看,颗粒饱满、长势良好,今年又是一个丰收年。”

今年,临潭县卓洛乡围绕高原特色种植方面做好产业振兴文章,依托良好的地理、气候、土壤等资源位置优势,推广种植青稞新品种,促进青稞产业规模化发展,不仅做好了青稞产业这篇文章,更为农牧民**众增产增收拓宽了渠道。

卓洛乡乡长杜光宗介绍道,今年以来,卓洛乡紧紧围绕县委“1335”发展战略,以“合作社+基地+农户+保险”的发展模式,因地制宜,集约化发展适合当地自然条件的农作物,努力把卓洛打造成各个产业齐头并进的产业强镇。

据了解,2022年临潭县建设青稞**化种植基地42处16954亩。青稞品种主要有:甘青4号、甘青7号、甘青8号、甘青9号等4个品种为主,每亩投资180元,共投资307.902万元。

“临潭县万亩青稞基地项目除生产技术和品种改良之外,采用有机肥种植,降低了化肥和农药的使用,有效地降低了农业生产面源污染,对于发展高效农业生产奠定了基础。”临潭县农经站负责人杨永红说:“项目的建成将有效地促进良种良法的推广运用,提高农牧民**众种植粮食作物的积极**,保障临潭粮食安全,为巩固脱贫成果、助力乡村振兴注入活力。”

本文转自:北青网

1

烹饪步骤

捣蒜泥:大蒜加少许盐,捣碎成泥,加入豆豉,放少许油泡制

腌制排**:排**洗净血水,用纸巾蘸干,加入葱姜、料酒、生抽、蒜蓉豆豉酱、香油腌制入味。

蒸制:上锅蒸制成熟即可。

2

烹饪步骤

和面:一斤面放300克水,加入5克泡打粉、5克酵母发制成面团,抻成细丝,正反面均匀**油后切段冷藏,避免发酵过头。

**制:抻面剩下的面头揉成面剂子,擀成两边薄、中间厚的椭圆状,**上切成段的面丝发制15分钟。

蒸制:上锅蒸制15分钟即可。

3

烹饪步骤

腌制:带鱼剔**后加入洋葱、胡萝卜、香菜、芹菜、生姜、葱段,再放料酒及胡椒粉抓拌均匀,腌制20分钟。

煸**:锅中热油,放入小干葱末、姜、蒜,再依次放入磨豉酱、柱候酱、海鲜酱**香后盛出。

煎制:茄子片蘸粉夹带鱼肉,四成油温下锅煎至金黄。

炖煮:砂锅中**蒜、干葱,放入**好的酱,码入带鱼盒,加入用香料**煮了40分钟的香料水炖煮至收汁即可。

4

烹饪步骤

****花蛤

焖制:葱姜干辣椒下锅煸香,放入花蛤,烹入料酒,迅速盖盖焖制1分钟。

调味:开盖后,加入蚝油、生抽、香菜翻**均匀即可。

酒蒸蛏子

蒸制:碗中直立放蛏子,加几片姜,倒入黄酒,上锅蒸制3分钟。

调味:出锅后淋入蒸鱼豉油,可加入葱丝,浇热油增香。

5

烹饪步骤

处理鸡翅:鸡翅内侧改花刀,洗净后厨房用纸擦干。

放进保鲜袋里,然后加入葱姜、蜂蜜、胡椒粉、盐等调味料,摇晃均匀。

腌制:腌制好的鸡翅放入锅中煎至金黄。

煸**:橘皮去除白络,切成条。

调蘸料:适量紫苏碎、葱姜、辣椒粉、孜然粉、橘皮、2勺料酒、盐,搅拌均匀。倒入锅中同鸡翅一起煸香。

6

烹饪步骤

蒜蓉粉丝生蚝

调味:冰糖下锅**出糖色,下入蒜蓉,迅速翻**变金黄,关火再下入部分生蒜拌匀,倒入碗中,加入蚝油、生抽、香油拌匀,即为蒜蓉酱。

蒸制:蒜蓉酱分别倒入生蚝和粉丝中拌匀,锅中倒入少量油,放入洋葱,铺上入粉丝、生蚝,盖盖蒸制3-4分钟即可。

白灼鲍鱼片

焯烫鲍鱼:鲍鱼片成薄片,放入漏勺中,沸水中加一些料酒,把漏勺放入锅中,用勺子舀水浇在鲍鱼上,浸烫1分钟,鲍鱼片打卷盛出。

调味:盘中铺上一些成熟的山药片,放上烫好的鲍鱼片,放少许葱姜丝,淋上蒸鱼豉油、热油即可。

7

烹饪步骤

蒸酿西红柿

处理食材:西红柿掏空,肉馅放入1/3的西红柿瓤、葱姜、盐、料酒、胡椒粉搅拌。并在搅拌上劲的过程中,分2次放入剩下的西红柿瓤,然后加食用油拌匀。

蒸制:调好味的猪肉馅塞进西红柿里,中火蒸10分钟即可。

烧椒皮蛋

烧青椒:青椒表皮烧成焦**,然后放入冷水中撕掉焦皮。

擂皮蛋:青椒同皮蛋、大蒜放入擂臼里擂成泥,加点盐调味即可。

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